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【24节气饮食养生】大暑:清心泻火解暑热,健脾和胃祛湿邪

发布时间:2022-07-23 浏览次数:
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  2022年7月23日,节气大暑。大暑是二十四节气的第12个节气,夏季的第六个节气。大暑与小暑一样,都是反映夏季炎热程度的节气,大暑表示炎热至极,大暑节气的到来,意味着中国大部分地区将进入最炎热的时期。大暑一般处在三伏里的中伏阶段,正与所谓“冷在三九,热在中伏”相吻合。

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  大暑期间,高温,湿热,“桑拿天”,首要避暑热。外出带好遮阳伞、遮阳帽,尽量避开午后太阳热辣时外出。

  穿衣以棉、麻、丝等天然纤维材料为佳。保持皮肤清洁干燥,出汗后用干毛巾擦干,勤洗浴。

  保持心境清静,避免不良刺激,切莫大喜大怒,摆脱焦躁恼怒的情绪,“心静自然凉”。尤其是中老年人,要警惕热中风。

  锻炼应选择清晨或傍晚进行,避免烈日下运动。应选择运动量相对较小的温和的运动,如八段锦、太极拳、散步、慢跑等,避免过于疲劳、出汗过多。

  起居上,每天最好睡个子午觉,以保持精力充沛。睡觉时不要贪凉,避免在风口处睡觉,以防着凉受风而生病。

  空调房间温度与室外温度相差不要超过10摄氏度,切忌长时间呆在低温空调屋中,注意保护关节,千万不要对着空调直吹。室内宜通风降温,避免环境温度、湿度过高。

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  饮食养生,每日践行。大暑饮食养生:清心泻火解暑热,健脾和胃祛湿邪。

  中医认为天人相应,大暑期间,天气高温湿热,我们机体也容易心火内生,湿热内蕴,阻碍脾胃运化。饮食养生,我们就是要选择合适的食物,能够助肌体清心火,健脾胃,化湿热。

  饮食应以清淡、易消化为主,以清为补,补气清暑,健脾养胃。

  夏季瓜果蔬菜种类多,营养丰富,可适量多吃。

  酷暑难耐,食欲不佳,苦味食物如苦瓜、苦菜、苦荞麦等,可解热祛暑,清心泻火。

  绿豆汤是我国民间传统的解暑食物,除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

  白扁豆、薏苡仁、莲子、芡实等具有很好的健脾作用,是脾胃虚弱者的夏日食疗佳品。

  天气炎热,人体新陈代谢较快,热量消耗较大,摄入足够的蛋白质是必要的,如豆制品,鱼虾、瘦肉、鸭肉、驴肉等富含优质蛋白,可适量多吃一些。

  适当食用葱、姜、蒜、醋,既能杀菌防病,又能健脾开胃。

  天气炎热,出汗多,应及时补水,以常温白开水为宜,或适量矿物质水、淡盐水,可补充因出汗丢失的电解质。出汗较多,易伤津耗气,百合、沙参、麦冬、五味子、乌梅汤等具有滋阴敛汗,生津止渴作用的药物可做药膳调理。

  很多人都喜欢吃冷食,喝冷饮。其实过冷的饮食刺激肠胃,收缩血管,可引起胃痛、腹痛、胃肠炎,女生还会出现痛经等,不利于健康。

  北京俗语“头伏饺子二伏面,三伏烙饼摊鸡蛋”。大暑刚好在二伏,当然要吃面了。老北京炸酱面正适合此时食用,开胃,易消化。山东等地也有大暑喝羊肉汤的风俗。羊肉在暑天吃最有营养。符合传统中医“春夏养阳”的观点,既有温阳作用,还能发汗排毒。体质虚寒者,尤宜食用。

  大暑时节食疗、药膳、代茶饮方

  冬瓜排骨汤/冬瓜虾仁汤

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  冬瓜有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑之功效,是夏天消暑汤水之首。冬瓜炖排骨,冬瓜炖虾仁,营养美味,食欲不佳,可开胃促进食欲。尤宜于脾胃虚弱,湿气重,食欲不振者食用。

  绿豆汤

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  绿豆汤具有清热解毒、止渴消暑的功效。高温炎热出汗多,尤宜饮用。可加菊花清肝明目,加莲子心清心泻火,脾胃虚弱者,可加莲子兼有补益心脾之功。绿豆性凉,脾胃虚寒者不宜过多饮用。绿豆汤应常温饮用,不宜冰镇,以免损伤脾胃。

  代茶饮方

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  选用合适的中药材适量每日冲泡代茶饮,常可以取到事半功倍的作用。代茶饮的中药,每次抓取5-10g,开水冲泡,每日饮用3-5杯即可。炎炎夏季尤宜饮用以清暑生津、清热解毒、健脾化湿为主的代茶饮方。

  酸梅汤

  乌梅、陈皮、山楂,冰糖、桂花适量。锅内加水煮沸,放入所有食材,大火烧开,小火慢炖30分钟。酸甜可口,是传统的消暑饮料。大暑时节,尤宜饮用。

  常温饮用,也可冰镇,不宜过凉。可清热解暑、泻火除烦、提神醒脑、健胃消食。

  生脉饮

  人参(或党参、西洋参、黄芪)、麦冬、五味子适量代茶饮,功效益气养阴,生津止渴。夏季出汗多,疲劳乏力者尤宜。也可加菊花、竹叶,兼有清心肝火之功。

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  作者介绍:李金辉

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  李金辉,副主任医师,北京老年医院 中医科

  中西医结合临床医学博士,主修心血管疾病。注重整体,专于辨证,古为今用,以中驭西,擅长中西医结合诊疗冠心病、高血压、中风病等心脑血管病以及肝胆脾胃病等中老年病症。

  出诊地点:

  门诊部二层  中医科门诊

  出诊时间:

  周二上午(专家门诊)

  周四全天(普通门诊)